niedziela, 10 kwietnia 2016

Sałatka śledziowa z buraczkami i groszkiem


Buraczki to jedno z moich ulubionych warzyw. W duecie ze śledziami smakują świetnie. Moja dzisiejsza propozycja różni się nieco od szuby ukraińskiej, najbardziej popularnej sałatki śledziowej z buraczkami. Jabłka i kukurydza sprawiają, że sałatka jest delikatniejsza i bardziej chrupiąca.

Składniki:
  • 4 średnie ugotowane buraczki
  • 4 filety śledziowe w occie
  • 3 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 1 puszka groszku
  • 1 puszka kukurydzy
  • 2 jabłka
  • 1 czerwona cebula
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki majonezu
  • 150 ml gęstego jogurtu naturalnego
  • sól i pieprz do smaku

Marchew i ziemniaki ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Podobnie pokroić ugotowane i obrane buraki oraz odcedzone z zalewy śledzie. Jabłka obrać, pokroić w kostkę i zalać je sokiem z cytryny. Cebulę obrać i drobno posiekać.

Wszystkie składniki sałatki wymieszać, dodać jogurt z majonezem i doprawić do smaku. Schłodzić.


4 komentarze:

  1. Może śledziki to nie nasze ulubione danie ale sałatka ma piękny kolor :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Buraczki zawsze zaznaczają swój teren :)

      Usuń
  2. Śledziowa sałatka z buraczkami i groszkiem a w przepisie .... kukurydza. To co ma być ?

    OdpowiedzUsuń