 |
| Sakiewki z jabłkami – kuchnia podkarpacka |
Sakiewki z jabłkami według przepisu Koła Gospodyń Wiejskich z Węglówki koło Krosna różnią się od innych kruchych ciastek z owocami. Do ich przygotowania wykorzystuje się twaróg, który jest jednym z trzech składników ciasta. Ten dodatek wpływa nie tylko na smak ciasta, ale i na sposób, w jaki się piecze. Ciasto twarogowe niemal nie rośnie, za to równomiernie się rumieni i jest kruche. Jabłka z cynamonem jako nadzienie bardzo do niego pasują.
Przepis zaczerpnęłam z publikacji „Smaki regionalne LGD Tradycyjne
przepisy kulinarne KGW z gminy Korczyna”.
 |
| Sakiewki z jabłkami – kuchnia podkarpacka |
Składniki na około 60 sztuk:
- 500 g twarogu półtłustego
- 500 g margaryny
- 4 szklanki mąki
- 4-6 dużych jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- cukier waniliowy
Na lukier:
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 szklanka cukru pudru
Twaróg rozdrabniamy i rozcieramy, dodajemy margarynę startą
na tarce i mąkę. Zagniatamy ciasto. Wstawiamy je do lodówki na godzinę.
Jabłka kroimy w drobną kostkę, posypujemy cynamonem i cukrem
waniliowym.
Schłodzone ciasto podsypujemy mąką, wałkujemy na grubość około
3-4 mm i kroimy na kwadraty (około 8 na 8 cm). Na kwadraty nakładamy łyżeczkę
jabłek i łączymy przeciwległe rogi, żeby ciasto wyglądało jak sakiewka.
Ciastka pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do
temperatury 180 stopni C (grzałka góra-dół).
Do cukru pudru dodajemy śmietanę i ucieramy. Gotowym lukrem
dekorujemy jeszcze gorące sakiewki.
 |
| Sakiewki z jabłkami – kuchnia podkarpacka |
Więcej regionalnych przepisów
w zakładce
Sakiewki kruche, smaczne i delikatnie słodkie. Jestem pod wrażeniem sakiewek 🤗, nienaganna świeżość po dwóch dniach od pieczenia i rozmrożone również kruche, smaczne i nie są podmiękłe. 💖Brawo sakiewki 😄!
OdpowiedzUsuńSakiewki są bardzo tłuste ponieważ ciasto składa się z dwóch kostek margaryny (50% ciasta to tłuszcz). Wykonałem sakiewki z tego przepisu, miałem nadzieję. Zamiast ciasta twarogowego można zrobić półfrancuskie z masłem, będzie o niebo lepsze i dużo zdrowsze! Pozdrawiam wszystkich, którzy zamierzają piec z tego przepisu :)
UsuńSakiewki są bardzo tłuste ponieważ ciasto składa się z dwóch kostek margaryny (50% ciasta to tłuszcz). Wykonałem sakiewki z tego przepisu, miałem nadzieję. Zamiast ciasta twarogowego można zrobić półfrancuskie z masłem, będzie o niebo lepsze i dużo zdrowsze! Pozdrawiam wszystkich, którzy zamierzają piec z tego przepisu :)
OdpowiedzUsuń