Pomysł na dekorację tortu VIII

To najprostsza i najszybsza dekoracja tortu, jaką zrobiłam. Nie jest to dzieło sztuki cukierniczej, ale może właśnie takiego pomysłu ktoś będzie szukał :) Krem ma czekoladowy smak i jest dość słodki, choć nie dodajemy do niego cukru.

Składniki do dekoracji tortu średnicy 21 cm (śmietana i serek muszą być dobrze schłodzone):

• 500 g serka mascarpone
• 200 ml śmietany kremówki 36%
• 2-3 duże łyżki kremu czekoladowego typu Nutella
• owoce do dekoracji

Śmietanę kremówkę miksujemy w dużej misce. Dodajemy do niej mascarpone oraz krem czekoladowy i dokładnie miksujemy. Gotowy krem niezbyt grubą warstwą rozprowadzamy na bokach i wierzchu tortu.

Do worka cukierniczego wkładamy tylkę Wilton 2D (oczywiście można użyć innej w kształcie dużej gwiazdy). Wkładamy część kremu do worka i na bokach tortu w kolumnach wyciskamy „gwiazdki”. Nie polecam wkładania całego kremu za jednym razem, ponieważ w trakcie dekorowania ogrzewa się on od dłoni i traci swoją sztywność.

Na koniec dekorujemy wierzch tortu tą samą metodą i układamy na nim owoce. Tak udekorowany tort wymaga schłodzenia, ale wystarczy mu tylko godzina.

Jeśli chcecie udekorować tort o większej średnicy zwiększcie proporcje mascarpone i nutelli.