czwartek, 6 października 2016

Brownie z malinami


Dla wielbicieli czekolady brownie to prawdziwy przysmak. Z wierzchu delikatna, krucha skorupka, wewnątrz miękkie bardzo czekoladowe ciasto. Maliny doskonale pasują do tego pysznego ciasta, ale można je pominąć, albo zastąpić innymi owocami.
A przy okazji, brownie to ciasto dla wszystkich tych, którzy uważają, że zawsze wychodzi im zakalec, albo nie mają wprawy w pieczeniu ciast. Naprawdę trudno tu coś zepsuć :)



Składniki na foremkę 26x21 cm:
  • 100 g mąki pszennej
  • 300 g cukru
  • 6 jajek
  • szczypta soli
  • 200 g masła
  • 200 g gorzkiej czekolady (2 tabliczki)
  • 300 g malin

Masło roztapiamy w niewielkim garnku, dodajemy do niego czekoladę połamaną w kostki i wszystko roztapiamy. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Jajka wbijamy do dużej miski i ubijamy ze szczyptą soli dodając stopniowo cukier. Kiedy masa zrobi się gęsta dodajemy do niej przesianą mąkę dalej miksując. Na koniec wlewamy przestudzoną czekoladę z masłem.
Niemal całą masę (zostawiamy 3-4 łyżki ciasta) wlewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (papierem wykładamy całą foremkę łącznie z brzegami). Na wierzchu ciasta układamy maliny i pozostałym ciastem robimy na wierzchu „zygzaki” w taki sposób, by częściowo przykryć maliny.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C (grzałka góra-dół) przez około 25-30 minut. Ciasto można już jeść kiedy jest jeszcze ciepłe :)




11 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Oj słodziutkie to brownie, to prawda :) Zastanawiałam się jak by smakowało z mniejszą ilością cukru, ale nie zaryzykowałam i zrobiłam tak, jak podała mi w przepisie kuzynka, u której to ciasto mnie zachwyciło :) Myślę, że jak ktoś lubi kawę, to jest to idealny dodatek :)

      Usuń
  2. ja jestem wielbicielką czekolady i uwielbiam brownie! A z malinami na pewno smakuje jeszcze lepiej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rzeczywiście maliny pasują idealnie do brownie. Nieco równoważą tę słodycz ;)

      Usuń
  3. wygląda po prostu genialnie :) zrobię sobie w weekend :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jestem bardzo ciekawa Twojej opinii! Powodzenia :)

      Usuń
  4. Wygląda bosko. Ile bym dal aby właśnie na moim stole pojawiło się taki ciach i dobra kawka, ewentualnie zielona herbatka :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że to ciasto z powodzeniem może przygotować również mężczyzna ;)

      Usuń