Mięsna rolada z nadzieniem ze szpinaku i fety nadaje się do obiadu, jako samodzielna przystawka lub jako dodatek do chleba.
Dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- 1 opakowanie sera feta
- 1
opakowanie mrożonego szpinaku (
- 15 długich cienkich plastrów parzonego lub wędzonego boczku
- 1 sucha bułka namoczona w mleku i odciśnięta
- 4 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
1. Szpinak
rozmrozić, pokroić i poddusić na patelni na łyżce masła. Pod koniec dodać
posiekany czosnek. Zdjąć z ognia. Do ciepłego szpinaku skruszyć fetę i
wymieszać masę.
2. Mięso,
odciśniętą bułkę, bułkę tartą, jajko, sól i pieprz wyrobić na jednolitą masę.
3. Na
stole rozłożyć pas folii aluminiowej długości ok. 30-40 cm . Na niej rozłożyć pas
folii spożywczej przeźroczystej podobnej długości. Na folii w poprzek ułożyć
plastry boczku w taki sposób, by lekko nachodziły na siebie. Prostokąt
utworzony w ten sposób powinien mieć dłuższy bok tak długi, jak długość
brytfanki (keksówki). Na boczku równo cienką warstwą rozłożyć mięso mielone i
uklepać. Na mięsie ułożyć warstwę szpinaku pozostawiając wzdłuż jednego z
dłuższych boków około 2 cm
pas. Pomagając sobie folią spożywczą (aluminiowa pozostaje na stole) zwinąć
roladę ciasno, ale delikatnie, zaczynając od dłuższego boku (zwijanie powinno
zakończyć się na boku bez szpinaku).
4. Usunąć
folię spożywczą, a roladę umieścić na środku folii aluminiowej łączeniem do
spodu. Roladę umieścić w keksówce razem z folią. Końce folii połączyć na górze i
zawinąć lub całość przykryć dodatkowym kawałkiem folii. W pierwszej fazie
pieczenia rolada będzie piekła się pod folią, potem górną warstwę folii trzeba
usunąć.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Z przyczyn technicznych komentarze przed publikacją będą weryfikowane.