Muffiny z serem cheddar i bekonem nadają się na śniadanie
lub jako przekąska na imprezę. Smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przepis na 12 sztuk pieczonych w tradycyjnej foremce do muffinów.
- 1 jajko
- 130 ml mleka
- 70 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich
- sól i pieprz
Bekon pokroić w drobną kostkę, krótko podsmażyć na patelni i
odłożyć na papierowy ręcznik, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sito. Dodać
pieprz i szczyptę soli oraz natkę pietruszki i zioła.
Jajka roztrzepać lub zmiksować z mlekiem i oliwą i przelać
do miski z suchymi składnikami. Wszystko wymieszać, a na koniec dodać bekon i
ser i jeszcze raz dobrze wymieszać składniki.
Papilotki włożone do formy na muffiny wypełnić w ¾ ciastem.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni, grzałka
góra-dół. Piec około 20 minut, wyłączyć piekarnik, następnie odczekać kilka
minut i muffiny przełożyć na kratkę do przestygnięcia.
* przepis z książki „Babeczki i muffiny” Wyd. Olesiejuk
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Z przyczyn technicznych komentarze przed publikacją będą weryfikowane.