 |
| Babka cud - kuchnia podkarpacka |
Babka cud z okolic Jasła na
Podkarpaciu odbiega nieco smakiem od klasycznej babki. Dzięki kakao i
cynamonowi jest pachnąca, aromatyczna i wyjątkowa w smaku, podczas gdy
konsystencja ciasta – delikatna i lekka – pozostaje typowa dla tego rodzaju
ciast.
Przepis na babkę cud pochodzi z
publikacji LGD Liwocz „Wielkanocne smaki”, a jego autorkami są panie ze
Stowarzyszenia „Zawisłocze Pilźnieńskie” Mokrzec. Również to one znają tajemnicę nazwy tego specjału.
 |
| Dodaj napis |
Składniki na niewielką formę do
babki z kominkiem, wysokość 12
cm , szerokość u góry 20 cm:
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki dżemu wiśniowego
- 1/4 szklanki mleka
Foremkę smarujemy tłuszczem i
rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C (grzałka góra-dół).
Białka ubijamy i odstawiamy na
czas przygotowywania ciasta.
Masło z cukrem ucieramy dodając
po 1 żółtku i po troszku mąki wymieszanej z sodą i kakao oraz cynamonem. Następnie
wlewamy mleko i dodajemy dżem ciągle ucierając lub miksując. Na koniec dodajemy
ubite białka i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do foremki.
Pieczemy około 30 minut.
Studzimy. Ozdabiany cukrem pudrem lub polewą czekoladową.
 |
| Babka cud - kuchnia podkarpacka |
Moja córka chciała koniecznie mieć swój wkład w zdjęcia babki. Nie mogę jej zawieść i na specjalne życzenie umieszczam również to zdjęcie....
Zapraszam również na inne dania KUCHNI PODKARPACKIEJ
Kolejne pyszne ciasto z moich okolic. Serdecznie pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńMasz rację Karolinko, nasza kuchnia jest pyszna, tylko trzeba ją odkryć :)
UsuńDziecko już się ciastami i zdjęciami interesuje, będzie z niej nowa blogerka kulinarna ;)
OdpowiedzUsuńA babka wygląda kusząco :)
Kiedyś powiedziała "Mamusiu, jak będę duża, to też coś upiekę i zrobię temu zdjęcie" ;)
UsuńZ podobnych składników robię jednego z murzynków, które bardzo lubię. :-) Twoje babeczka na pewno jest mega pyszna :-)
OdpowiedzUsuńZgadza się Aniu. To trochę babka, trochę murzynek, a trochę piernik ;)
UsuńRzeszów się zgłasza do upieczenia tej pysznej babki!
OdpowiedzUsuńWspaniale! :D
UsuńWidać, że delikatna! :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajny przepis!
Dżem i cynamon do babki? Jesteśmy zdecydowanie na TAK takiej wersji :D
OdpowiedzUsuńWspaniała!.
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie :). Czy można zamienić dżem na powidła śliwkowe ?
OdpowiedzUsuńOczywiście. Ten akurat składnik jest mało wyczuwalny. Nadaje wilgoci i znaczenie ma też jego odczyn kwaśny (nie mówię o smaku, a o pH). Powidło jak najbardziej się nada, choć jeśli jest gęste, to dodałabym 1 łyżeczkę więcej.
UsuńUwielbiam ciasta czekoladowe. Ta babka wygląda tak puszyście, że na pewno nie mogłabym się jej oprzeć ^_^
OdpowiedzUsuńMniam,mniam. Nie mam formy na babkę na jakiej wielkości formę można zamienić?
OdpowiedzUsuńNajpyszniejszy najwspanialszy blog kulinarny.Wszystko w jednym miejscu , same pyszności. Piekłam już z tego bloga - wszystko się udaje i jest PYSZNE !!!!!!!!!!!!Dziękuję, dziękuję z całego serca.
OdpowiedzUsuńDziękuję za rekomendację i cieszę się, że wszystko się udaje :) Pozdrawiam serdecznie:)
Usuńja tez korzystam z tutejszego bloga, super wspaniale przepisy, domowe, smaczne .dziekuje Drogie Panie za cudowne przepisy i smakolyki jakie moge w domu serwowac.
OdpowiedzUsuńJa dziękuję za odwiedzanie mojego bloga :) Pozdrawiam!
UsuńRewelacyjna babeczka, często gości na moim stole. Blog i przepisy super. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńDziękuję za komentarz i również pozdrawiam :)
UsuńWspaniała babeczka, często gości na moim stole. Blog rewelacyjny! Pozdrawiam serdecznie 😊
OdpowiedzUsuń