Czarny makowiec – kuchnia podkarpacka

 

Czarny makowiec – kuchnia podkarpacka

Ten makowiec nie tylko jest czarny z wyglądu, ale też za sprawą dodatków jest czarny w smaku. Od tradycyjnych makowców różni go niewiele, zaledwie 3 łyżki kakao, ale dzięki nim i czekoladowej polewie zmienia się i wygląd i smak makowca. Ciasto jest smaczne, kakaowe, wilgotne, a do tego ładnie i równo się piecze. Smak dopełniają powidła śliwkowe, którymi przekłada się ciasto.

Ten smaczny makowiec pieką panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Niebieszczanach. Przepis został opublikowany na gminnym portalu gminasanok.pl

Czarny makowiec – kuchnia podkarpacka

Składniki na brytfankę 25x35 cm:

• 500 g maku
• 10 jajek
• 500 g cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki kakao
• bakalie
• słoik powideł śliwkowych
• polewa czekoladowa

Mak wsypujemy do gotującej się wody i gotujemy kilka minut. Odcedzony i odciśnięty mak mielimy przez maszynkę. Ucieramy masło, dodając cukier, później żółtka, zmielony mak, kakao, mąkę, proszek do pieczenia i bakalie, razem wszystko mieszamy. Na koniec dodajemy ubite białka. Ciasto dzielimy na 2 części i rozlewamy na 2 brytfanki. Pieczemy 2 placki w temperaturze 175 stopni C przez około 45 minut. Placki przekładamy powidłem śliwkowym i polewamy czekoladową polewą.

Czarny makowiec – kuchnia podkarpacka

 

Tradycyjne podkarpackie słodkości, w tym róne makowce

znajdziecie w zakładce

KUCHNIA PODKARPACKA

Zapraszam :)