Migdałowce to kruche ciasteczka
aromatyzowane olejkiem migdałowym. Wyglądają nieco inaczej niż typowe
ciasteczka, ale to mój ulubiony wykorzystywany już do innych wypieków przepis,
który na potrzeby tego pomysłu lekko zmodyfikowałam. Gotowe ciasto podzieliłam
na 2 części i do jednej z nich dodałam kakao. Rozwałkowane ciasta pokroiłam na
pasy o różnej szerokości i ułożyłam je w dość przypadkowy sposób. Po
schłodzeniu ciasto pokroiłam na ciasteczka. Na koniec trochę roztopionej
czekolady i gotowe :)
Składniki na około 30 sztuk:
- 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- kilka kropli olejku migdałowego
- 1 łyżka kakao
- czekoladowa posypka
Mąkę przesiewamy z proszkiem do
pieczenia. Masło kroimy w kostkę i rozcieramy palcami z mąką, a następnie
siekamy nożem.
Jajka ubijamy, dodając stopniowo
cukier puder oraz olejek migdałowy. Masę jajeczną dodajemy do mąki z masłem i krótko
wyrabiamy ciasto. Dzielimy je na 2 części i do jednej z nich dodajemy kakao
ponownie wyrabiając. Każde ciasto osobno lekko spłaszczamy, owijamy folią
spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.
Każdą część osobno rozwałkowujemy
cienko na stolnicy lekko wysypanej mąką. Tniemy w pasy nie szersze niż 5 cm . Pasy układamy na sobie i
dociskamy, żeby ciastka po upieczeniu nie rozwarstwiły się. Całość owijamy
folią, jeszcze raz dociskamy ciasto u góry i dociskamy również boki. Wstawiamy
do lodówki co najmniej na godzinę.
Schłodzone ciasto kroimy na
ciastka nie grubsze niż 1 cm ,
które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w
piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez kilkanaście minut. Po wyciągnięciu z
piekarnika ciastka studzimy.
Ciasteczka układamy na kratce.
Czekoladę rozpuszczamy w małej blaszanej miseczce umieszczonej w garnku z
gotującą się wodą. Ciekłą czekoladę nakładamy łyżką na jeden bok ciasteczek.
Dekorujemy ją czekoladową posypką.
Na bazie tych samych składników polecam również:
oraz
Bardzo fajny pomysł, muszę wypróbować :)
OdpowiedzUsuńPolecam :)
UsuńŚwietny patent :D
OdpowiedzUsuń:)
UsuńCudowny deserek :) Niebo dla oka i podniebienia <3
OdpowiedzUsuń:*
Usuńciasteczka prezentuja sie znakomicie :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję :)
UsuńFaktycznie wyglądają inaczej, ale są niezwykle apetyczne :)
OdpowiedzUsuńBardzo mi się podobają :))
Naprawdę rozpływamy się nad ich wyglądem :D Tak słodko z tymi zygzaczkami się prezentują :)
OdpowiedzUsuńCudowne! Nie dość, że prezentują się niesamowicie to już wyobrażam sobie ich smak.. :)
OdpowiedzUsuńKruche ciasteczka zawsze się sprawdzają :)
Usuń