Proste podkarpackie sałatki

Z pewnością na nadchodzące Święta Wielkanocne zaplanowaliście już jakieś wyszukane sałatki. Jeśli jednak dla równowagi szukacie czegoś prostego i niedrogiego, przypominam przepisy na 8 regionalnych sałatek. Każda z nich składa się z niewielu składników, które są łatwo dostępne, a ich koszt jest niewielki. Do wyboru są winne sałatki z dużą ilością jabłek i chrzanu, sycące sałatki z ziemniakami i mocne w smaku sałatki na bazie marynowanej cebuli. Być może znajdziecie tu jakieś swoje smaki, zapraszam :)

Sałatka z buraczków i marchewki

Prosty przepis na sałatkę z buraczków i marchewki pochodzi z Kolbuszowszczyzny. Gotowane buraczki, marchewka i jabłko nadają sałatce lekko słodki smak, który zrównoważony jest kiszonymi ogórkami i ostrym smakiem cebuli.

https://trzecitalerz.blogspot.com/2019/11/saatka-z-buraczkow-i-marchewki-kuchnia.html

Sałatka z marchewki i cebuli

Podstawowe składniki tej sałatki to marchewka, cebula i jajka. Spośród innych sałatek wyróżnia się charakterystycznym smakiem, który zawdzięcza marynacie z octu i cukru, w którym gotuje się cebulę przed jej dodaniem do sałatki. Ten przepis również pochodzi z okolic Kolbuszowej.

https://trzecitalerz.blogspot.com/2020/01/saatka-z-marchewki-i-cebuli-kuchnia.html

Postna sałatka śledziowa

Jak wiadomo śledzie przyjeżdżają na Podkarpacie z drugiego końca Polski, jednak na dobre zadomowiły się na naszych stołach. W okolicach Wielopola Skrzyńskiego przygotowuje się prostą i smaczną sałatkę ze śledzi, ziemniaków, marchewki i jajek.

https://trzecitalerz.blogspot.com/2015/11/postna-saatka-sledziowa.html

Sałatka z selera z ziemniakami

W sałatce tej łagodne w smaku ugotowane ziemniaki i seler łączy się kiszonymi ogórkami i surowa cebulą. Sałatka jest prosta, ale smaczna i sycąca. Przepis pochodzi z okolic Głogowa Małopolskiego.

https://trzecitalerz.blogspot.com/2016/11/saatka-z-selera-z-ziemniakami-kuchnia.html

Sałatka chrzanowa z jabłkiem

Jabłka, gotowane jajka, chrzan ze słoiczka i majonez, oto cztery składniki tej prostej i smacznej sałatki z Przysiek. To jedna z tych sałatek, które idealnie pasują do świątecznych wędlin.

https://trzecitalerz.blogspot.com/2018/02/saatka-chrzanowa-z-jabkiem-kuchnia.html

Sałatka chrzanowa z kukurydzą

Winne jabłka, gotowane jajka, ostry chrzan, a do tego słodka kukurydza i oczywiście majonez. Ten przepis na smaczną sałatkę pochodzi z Kniażyc.

https://trzecitalerz.blogspot.com/2023/04/saatka-chrzanowa-z-kukurydza-kuchnia.html

Sałatka cebulowa

Główne składniki tej sałatki to cebula, marchewka i jajka. Cebulę marynuje się w zaprawie na bazie octu, z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego, co nadaje charakterystyczny smak całej sałatce. Przepis pochodzi z Niwisk.

https://trzecitalerz.blogspot.com/2017/02/saatka-cebulowa-kuchnia-podkarpacka.html

Sałatka cebulowa z korniszonami

W tej sałatce zasoloną cebulę łączy się z korniszonami i gotowanymi jajkami. Ciekawostką jest przecier pomidorowy, który razem z majonezem uzupełnia smaki sałatki. Przepis pochodzi z Łączek Jagiellońskich.

https://trzecitalerz.blogspot.com/2021/04/saatka-cebulowa-z-korniszonami-kuchnia.html