Miodowniki z Podkarpacia

 Miodowniki z Podkarpacia

Miodowniki to ciasta pieczone niegdyś tylko na specjalne okazje. Miód był zbyt cenny, by trwonić go bez ważnego powodu. Pieczono zarówno pulchne ciasta z dodatkiem miodu, jak i cienkie kruche miodowe placki, przekładane na różne sposoby. Przypominam kilka przepisów na podkarpackie miodowniki, bo Boże Narodzenie to najlepszy powód, by upiec któryś z nich 😊

1. Miodownik z powidłem i masą grysikową (Bieździedza)

Cztery kruche placki miodowe, a pomiędzy nimi masa grysikowa i powidła

https://trzecitalerz.blogspot.com/2024/12/miodownik-z-powidem-i-masa-grysikowa.html

 Miodownik z powidłem i masą grysikową

2. Miodownik z jabłkami (Barycz)

Dwa cienkie placki miodowe, a pomiędzy nimi biszkopt, masa budyniowa i smażone jabłka

https://trzecitalerz.blogspot.com/2020/12/miodownik-z-jabkami-kuchnia-podkarpacka.html

Miodownik z jabłkami

3. Miodownik z orzechami (powiat rzeszowski)

Ciasto miodowe w formie keksa, z dodatkiem orzechów, przełożone powidłami

https://trzecitalerz.blogspot.com/2024/12/miodownik-z-orzechami-kuchnia.html

Miodownik z orzechami

4. Miodownik ze śliwkami (Bałaje)

Ciasto miodowe z dodatkiem śliwek i bakalii, przełożone powidłami

https://trzecitalerz.blogspot.com/2023/12/miodownik-ze-sliwkami-kuchnia.html

Miodownik ze śliwkami

5. Miodownik złocisty (Żurawica)

Pięć miodowych placków na sodzie i amoniaku, a pomiędzy nimi krem budyniowy

https://trzecitalerz.blogspot.com/2023/12/miodownik-zocisty-kuchnia-podkarpacka.html

Miodownik złocisty

6. Miodownik bałajski (Bałaje)

Ciasto miodowe w formie keksa na sodzie, z dodatkiem bakalii

https://trzecitalerz.blogspot.com/2019/12/miodownik-baajski-kuchnia-podkarpacka.html

Miodownik bałajski

7. Miodownik z Krzywego (Krzywe)

Trzy cienkie placki miodowe na sodzie, przełożone masą grysikową

https://trzecitalerz.blogspot.com/2022/12/miodownik-z-krzywego-kuchnia-podkarpacka.html

Miodownik z Krzywego

 

Więcej podkarpackich przepisów znajdziecie w zakładce

KUCHNIA PODKARPACKA

Zapraszam 😊